Nije pomorandža, a nije ni limun: Ovaj citrus ima najviše vitamina C
Kada želimo da povećamo unos vitamina C, najčešće posežemo za limunom ili pomorandžom. Ipak, među citrusima dostupnim u prodavnicama prvo mesto pripada mnogo krupnijem plodu - pomelu.
Vitamin C doprinosi normalnom funkcionisanju imunskog sistema, stvaranju kolagena, zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i boljoj apsorpciji gvožđa iz biljnih namirnica.
Preporučujemo
Svi su bili zaljubljeni u nju, njeni posteri krasili su zidove soba širom Jugoslavije: Danas Doris živi ovako
Amerikanka napustila Los Anđeles i našla ljubav i sreću u ovom srpskom selu: Dovela i majku, ovim se sad bave
Svi citrusi mogu da budu deo raznovrsne ishrane, ali količina vitamina C nije jednaka u svakom plodu.
Pomelo je na prvom mestu
Prema podacima američke baze FoodData Central, 100 grama pomela sadrži približno 61 miligram vitamina C.
Odmah iza njega nalaze se pomorandža i limun, između kojih je razlika gotovo zanemarljiva.
Količina vitamina C u 100 grama:
- pomelo - 61 mg
- pomorandža - 53,2 mg
- limun - 53 mg
- klementina - 48,8 mg
- grejpfrut- 31,2 mg
- limeta - 29,1 mg
- mandarina - 26,7 mg
Ove vrednosti odnose se na istu količinu jestivog dela voća, što omogućava poštenije poređenje.
Porcija menja konačnu računicu
Podatak na 100 grama ne znači da ćemo iz svakog citrusa uneti upravo toliko vitamina C. Pomelo je veoma krupan, dok su mandarine i limete znatno manje, pa konačna količina zavisi od veličine porcije.
Na sadržaj vitamina utiču i sorta, zrelost, svežina ploda i način čuvanja.
Sok može da sadrži vitamin C, ali ceo plod donosi i vlakna koja se ceđenjem uglavnom gube. Zato je, kada je moguće, bolje pojesti voće nego popiti samo njegov sok.
Vitamin C pomaže apsorpciju gvožđa
Namirnice bogate vitaminom C korisno je kombinovati sa biljnim izvorima gvožđa, poput mahunarki, integralnih žitarica i zelenog lisnatog povrća.
Na primer, uz obrok od pasulja ili sočiva možete pojesti nekoliko kriški pomela ili pomorandže, odnosno dodati limunov sok u salatu. Vitamin C pomaže organizmu da bolje iskoristi gvožđe iz biljnih namirnica.
Da li više vitamina C znači i jači imunitet?
Vitamin C jeste potreban za normalno funkcionisanje imunskog sistema, ali nijedna namirnica sama ne može da spreči prehladu, grip ili drugu infekciju.
Mnogo je važnije redovno jesti raznovrsno voće i povrće nego oslanjati se na jedan citrus kao "čudesnu" zaštitu.
Pomelo odnosi pobedu među uobičajeno dostupnim citrusima, ali nema potrebe da zbog njega izbacite pomorandže, limun ili mandarine. Raznovrsnost je i dalje najbolji izbor.
(Ona.rs)