Sazreva baš sada, a mnogi ne znaju kako se jede: Kaki jabuka čuva jednu važnu tajnu u zrelosti

Intenzivno narandžasta, slatka i mekana, kaki jabuka je jedno od najzanimljivijih jesenjih voća. Bogata je vlaknima i biljnim jedinjenjima, ali ako izaberete nedovoljno zreo plod, njegov ukus mogao bi neprijatno da vas iznenadi.

Kaki jabuka, poznata i kao japanska jabuka, na prvi pogled podseća na paradajz. Ispod tanke kore krije se slatko meso koje, u zavisnosti od sorte i zrelosti, može biti čvrsto ili gotovo kremasto.

Preporučujemo

Sadrži dijetetska vlakna, karotenoide, vitamin C i kalijum, pa može da bude koristan dodatak raznovrsnoj jesenjoj ishrani.

Može da pomogne varenju

Vlakna iz kaki jabuke podržavaju normalan rad creva, doprinose redovnom pražnjenju i mogu da produže osećaj sitosti.

Dobro se kombinuje sa ovsenim pahuljicama, jogurtom i orašastim plodovima. Ako inače ne jedete mnogo hrane bogate vlaknima, povećavajte njihov unos postepeno i pijte dovoljno vode kako biste izbegli nadutost i nelagodnost.

Narandžasta boja otkriva korisna jedinjenja

Boja ovog ploda potiče od karotenoida, biljnih pigmenata sa antioksidativnim svojstvima. Kaki sadrži i polifenole, među kojima su tanini.

Antioksidansi pomažu ćelijama da se zaštite od oksidativnog stresa, ali kaki jabuku ne treba predstavljati kao lek niti namirnicu koja može da "očisti" organizam. Njena vrednost je u tome što obogaćuje raznovrstan jelovnik.

Karotenoide telo može da koristi za stvaranje vitamina A, važnog za normalan vid, kožu i funkciju imunskog sistema.

Zašto kaki jabuka skuplja usta?

Nedovoljno zrele kaki jabuke pojedinih sorti sadrže više tanina, zbog čega ostavljaju snažan opor osećaj u ustima. Takav plod ostavite na sobnoj temperaturi dok ne omekša.

Zrela kaki jabuka može da se jede kašičicom, iseče na kriške ili doda kaši, jogurtu, salati i smutiju. Njena prirodna slatkoća omogućava da je koristite i u desertima bez dodatnog šećera.

Koliko kaki jabuka treba jesti?

Ne postoji količina koja odgovara svima, ali jedan plod može da bude praktična užina. Pošto kaki sadrži prirodne šećere, osobe koje imaju dijabetes trebalo bi da obrate pažnju na veličinu porcije i ukupan unos ugljenih hidrata.

Najviše koristi donosi smenjivanje različitih vrsta voća, a ne oslanjanje na jednu namirnicu kao rešenje za sve zdravstvene probleme.

(Ona.rs / Lepota i zdravlje)