Mišlenova priznanja za 17 beogradskih restorana: Još 3 nova prestonička mesta u čuvenom vodiču

Mišlen ima dugu tradiciju ocenjivanja restorana, a vodič u kome se sada nalazi i 17 beogradskih restorana izdat je prvi put 1900. godine

Mišlen je za prethodnu godinu dodelio svoju oznaku kvaliteta za još tri restorana u Beogradu, što čini ukupno 17 prestoničkih restorana koji nose oznaku Mišlenove preporuke za najbolje restorane na svetu.

Preporučujemo

Svečana dodela Mišlenovih pločica restoranima koji su se našli u okviru Mišlen Vodiča za Beograd za 2023. godinu održana je u prostorijama Turističke organizacije Srbije 2. februara u saradnji sa kompanijom Metro Cash&Carry Srbija. Prisutnima su se obratili Dunja Đenić, pomoćnica ministra, Marija Labović, direktorka Turističke organizacije Srbije, Andre Rinensland, generalni direktor Metro Cash&Carry Srbija i Tomi Montani, predstavnik Michelin Travel Guide izdanja.

- Do samo pre par godina organizacija svečanosti na temu selekcije beogradskih restorana za Mišlen vodič bila je vizija koju smo imali, kojoj smo težili i do koje smo, uz angažovanje svih nas, i došli. Aktivno smo radili na unapređenju saradnje i konkretizaciji aktivnosti sa turističkom privredom, što se direkto reflektovalo kroz povećanje broja selektovanih restorana u pomenutom vodiču. Dolazak Mišlena u Srbiju dodatno je doprineo boljoj vidljivosti i pozicioniranju naše zemlje kao turističke destinacije na svetskom tržištu, a u prilog tome govori činjenica da je za 33% stranih turista gastronomija osnovni motiv dolaska. Prezentovanje gastronomske turističke ponude Srbije je šansa za kreiranje brenda zasnovanog na autohtonim vrstama proizvoda i to je prilika da se gastronomija Srbije izdiferencira kao poseban turistički proizvod - izjavila je Dunja Đenić, pomoćnica ministra turizma i omladine.

Mišlen ima dugu tradiciju ocenjivanja restorana, a vodič u kome se sada nalazi i 17 beogradskih restorana izdat je prvi put 1900. godine.

Mišlen se u potpunosti oslanja na svoje stručnjake koji obilaze restorane i prema unapred određenim parametrima validiraju uslugu, osoblje i hranu. Na ovoj poziciji rade ljudi koji su veliki ljubitelji hrane, poznavaoci ukusa, što im pomaže da prepoznaju novitete, neobične i interesantne spojeve, ali i priču koja stoja iza svake ideje. Ovo su ljudi čiji identitet nije poznat, stoga šefovi nikada ne znaju kome serviraju hranu, budući da su ovo stručnjaci koji se uklapaju u okruženje kao regularni gosti.

Oni pamte sve detalje i sastavljaju detaljan opis, kako bi kasnije sa ostatkom tima razmenili utiske i izvećali kome bi potencijalno mogla da pripadne prestižna nagrada ili priznanje.

- Raduje me što smo danas, godinu dana nakon prve selekcije, opet tu da zajedno proslavimo nove uspehe i dodelimo Mišlen pločice restoranima koji pažljivoodabranim menijima i kvalitetom usluge prave razliku u gastronomskoj ponudi Srbije. Svi oni na najlepši način doprinosite promociji Srbije i jačanju pozitivnog imidža naše zemlje. Kontinuitet i pozitivan trend sa Michelin-om prati i pozitivan trend u turizmu Srbije, tako da je 2022. godina bila godina novih rekorda kada govorimo o broju turista, broju noćenja i ostvarenom deviznom prilivu. U istraživanjima koja sprovodimo turisti najvišim ocenama cene gastronomsku ponudu Srbije koja, uz aktivan odmor i kulturno-istorijsko nasleđe, čini važan kriterijum prilikom izbora destinacija za putovanje, a preporuka Michelin-a to dodatno potvrđuje - izjavila je Marija Labović, direktorka Turističke organizacije Srbije.

- Nastavak uspešne selekcije Mišlen Vodiča za Beograd pokazatelj je snage i kvaliteta domaćeg ugostiteljstva i srpske gastronomske scene. METRO, kao partner Mišlen Vodiča širom sveta, posebno se ponosi i partnerstvima koja ima sa gotovo svim nagrađenim restoranima u Beogradu. Za nas je uspeh nagrađenih restoranapodjednako važan kao i naš uspeh, ali i doprinosi osećaju odgovornosti da, kao veletrgovac koji snabdeva i podržava HoReKa sektor, uvek budemo pouzdan partner i nudimo domaće i svetske proizvode, treninge i usluge na najvišem nivou - rekao je André Rinnensland, generalni direktor kompanije METROCash&Carry Srbija.

3 restorana se pridružuju izboru Mišlen vodiča

U centar pažnje "Metropolitan Grill-a" stavljena je mediteranska kuhinja. U ovom restoranu, u blizini Muzeja savremene umetnosti, prepliću se srpski, balkanski i orijentalni uticaji. A la carte ponuda je posebno istaknuta kao nešto što će "zadovoljiti i najzahtevnija nepca".

Sa druge strane, "SkyLounge" nudi internacionalnu kuhinju, istaknut je spoj Azije i Mediterana, kao i ponuda specijaliteta od ribe. Uživanje je svakako kompletno uz neverovatan pogled koji se pruža na grad.

"Twenty Two" takođe ima prednost kada je u pitanju lokacija i pogodnost obedovanja sa pogledom, budući da je smešten na krovu hotela "Metropol Palace" i gleda na crkvu Svetog Marka. Internacionalni, ali i lokalni specijaliteti su njegove najistaknutije prednosti, kao i činjenica da ovde možete doći i samo na dobro poznate koktele ili čašu vina nakon posla.

Pored ove tri nove adrese, svi objekti navedeni u izdanju Mišlenovog vodiča Beograd za 2022. pojavljuju se u izboru i za 2023. godinu. Iva New Balkan Cuisine se i dalje ističe kao mesto koje zadovoljava glavni parametar među gostima - odnos cene i kvaliteta hrane.

Restorani sa najboljim odnosom cene i kvaliteta, koji nude obrok od tri jela po razumnoj ceni, ističu se specijalnom nagradom: Bib Gourmand, i to od 1997. godine. Ograničenje cena za Bib Gourmand varira od zemlje do zemlje, u zavisnosti od troškova života, ali traženi kvalitet je isti za sve zemlje i sva mesta.

(Telegraf.rs)