Posna čoko-oranž salama će vas raspametiti: Najbrži sitni kolač za slave i praznike

Posna čoko-oranž salama je ona vrsta sitnog kolača koji se pojavi na stolu, a nestane brže nego što ste stigli da se okrenete. Bez jaja, bez mlečnih proizvoda, a prepuna bogatog intenziteta tamne čokolade i mirisa narandže. Ako volite jaffa aromu, ovo je vaš pogodak u centar. Ne peče se, gotova je za dvadesetak minuta i idealna je za slavsku trpezu ili dane kada vam treba nešto brzo, jednostavno i efektno.

Iako se obično vezuje za Italiju, čokoladna salama je odavno postala deo naše kuhinje. Svako ima svoju varijantu i svoj trik, a prednost ovog deserta je što lako podnosi improvizaciju. Možete menjati orašaste plodove, dodavati suvo voće ili začine, sve zavisi od toga kakvu aromu volite.

Preporučujemo

Šta daje ukus ovoj posnoj čoko-oranž salami

Osnova je jednostavna: lomljeni posni keks, krupno sečeni pečeni orasi, čokolada, kakao, malo vanile i korica narandže. Sve se spaja u jednoj šerpi - margarin, voda, šećer, kakao, čokolada, aroma vanile i narandža polako se otope, pretvore u gusti, sjajni čokoladni sos, a zatim se u to ubace keks i orasi. Smesa se kratko ohladi, samo toliko da možete lakše da je oblikujete.

Formiranje salame je najjednostavniji deo. Smesa se stavlja na foliju, urola, krajevi se vežu u čvor i sve se ostavi u frižideru da se dobro stisne. Kada se ohladi, uvalja se u šećer u prahu ili kakao. Šećer pravi lep kontrast svetlog i tamnog, dok kakao daje još jači, gorkast efekat.

Ako želite mlečnu verziju, slobodno zamenite vodu mlekom, a margarin maslacem. Ukus će biti puniji, ali i ova posna varijanta ima dovoljno karaktera, posebno ako volite tamnu čokoladu i ne previše slatke kolače. Ako volite slađe, dodajte još šećera bez razmišljanja.

Sastojci za 1 salamu

• 250 g posnog lomljenog keksa
• 100 g seckanih pečenih oraha
• 150 g margarina
• 100 g crne čokolade
• 100 ml vode
• 70 g šećera
• 30 g kakaa
• 1 kašika arome vanile
• Korica jedne narandže
• Šećer u prahu ili kakao za valjanje

Kako se pravi ova preukusna salama

Keks izlomite, orahe prepecite desetak minuta na 180 stepeni pa ih krupno iseckajte i pomešajte sa keksom. U šerpu stavite margarin, čokoladu, vodu, šećer, kakao, vanilu i koricu narandže. Sve otopite na srednjoj vatri, kratko proključajte, pa sklonite sa ringle. Ubacite keks i orahe, dobro sjedinite i ostavite da se prohladi 15 do 20 minuta.

Na foliju rasporedite smesu, oblikujte salamu dužine oko 30 do 35 centimetara, vežite krajeve i ostavite u frižideru da se stisne nekoliko sati ili preko noći. Ohlađenu salamu uvaljajte u šećer u prahu ili kakao i secite na tanke kriške oštrim nožem.

Prijatno.

(Ona.rs)