Kakav recept! Torta bez jaja, mleka i pečenja: Brzo se sprema i obožavaćete je

Kad poželiš desert koji je kremast, sočan i ne treba ga peći, ova poslastica je prava zvezda trpeze. Radi se o torti koja ne sadrži jaja ni mleko, idealnoj za goste sa alergijama ili ako želiš da napraviš laganu, a elegantnu poslasticu bez komplikovanog pečenja. Ovaj recept je postao hit upravo jer se brzo pravi, a ukusom često nadmašuje klasične torte - čak i oni koji ne poste reći će “još jedan parče!” čim probaju prvi zalogaj.

Sastojci:

• 250 g mlevenog keksa
• 100 g mlevenih pečenih lešnika
• 100 g otopljenog margarina
• 100 g šećera u prahu
• 200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mleka (može i čaj ili koka‑kola)

Priprema:

U većoj posudi pomešaj mleveni keks, lešnike i šećer u prahu. Dodaj otopljen margarin i izabranu tečnost pa lepo sjedini sve u kompaktnu masu. Prenesi smesu u kalup prečnika oko 26 cm obložen pek papirom i utisni je da formira podlogu. Stavi u frižider da se stegne dok pripremaš krem.

Preporučujemo

Dva sloja baršunastog krema

Sastojci za krem:

• 1 l sojinog mleka
• 160 g pudinga sa ukusom vanile
• 6 kašika šećera
• 200 ml vode
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 55 g ili 1 kesica šlaga + 50–60 ml hladne vode
• 200 g bele čokolade
• 100 g crne čokolade
• 150 g keksa u komadu

Dekoracija po želji (npr. rendana čokolada ili kakao)

Priprema:

Sipaj sojino mleko u šerpu i zagrej do ključanja. U posebnoj posudi pomešaj puding, šećer i vodu, pa polako dodaj u mleko uz stalno mešanje. Kuvaj dok se ne zgusne u kremastu strukturu, pa skloni sa vatre i prekrij da se ohladi.

Kada se puding prohladi, umutite ga sa margarinom i šećerom u prahu dok ne postane gladak. Posebno umutite šlag sa hladnom vodom, pa ga nežno umešajte u krem.

Podeli krem na dva dela: u jedan dodaj belu čokoladu, a u drugi crnu i dobro sjedini.

Na ohlađenu podlogu prvo nanesi jedan sloj krema po izboru, pa pospi red keksa u komadu (ne moraš ga umakati – sam će omekšati).

Preko keksa rasporedi drugi krem.

Dekoriši tortu po želji: možeš koristiti rendanu čokoladu, kakao ili voće. Ostavite tortu u frižideru barem nekoliko sati da se slojevi stisnu i ukusi prožmu.

Saveti za serviranje i varijacije

Ovu tortu možeš dodatno osvežiti tako što u krem umešaš malo rendane narandine korice ili par kašika džema od višnje.

Ako želiš još bogatiji ukus, umesto soka možeš koristiti bademovo ili kokosovo mleko kao tečnost u podlozi.

Posluži je uz šolju crne kafe ili osvežavajući voćni čaj – kombinacija slatkog i blagog ukusa je savršena za svaki trenutak.

(Ona.rs)