Influenserka iz Australije pronašla ćevape: Srbi bi se uhvatili za glavu kada bi videli šta je uradila s njima

Postoje jela koja ne traže mnogo filozofije. Ćevapčići su jedno od njih. Malo luka, somun, možda kajmak i nema potrebe da se bilo šta komplikuje. Bar tako bi vam rekla većina ljudi sa naših prostora. Međutim, jedna influenserka iz Australije ima nešto drugačiju ideju.

Influenserka koja na Instagramu objavljuje pod imenom Adelaide Bites naišla je u prodavnici na ćevapčiće, odnosno njihovu verziju pod nazivom Beef Chevapchichis, i odlučila da ih iskoristi na prilično neočekivan način. Njen recept oduševio je pratioce, a kada biste ga pokazali prosečnom ljubitelju roštilja sa Balkana, verovatno bi prvo pomislio da je reč o nekoj kulinarskoj provokaciji.

Preporučujemo

Naime, umesto da ih posluži u lepinji, uz luk i omiljene priloge, ona ih je stavila u - pitu od lisnatog testa!

Reč je o slanoj piti sa bundevom, spanaćem, mocarelom i ćevapčićima, koju je nazvala Pumpkin & Beef Chevapchichi Pie. Na prvi pogled izgleda kao prava mala gastronomska kreacija: zlatna, hrskava korica od lisnatog testa, zanimljivo isprepletana na vrhu, dok se unutra krije kombinacija sastojaka koju ne bismo baš prvo povezali sa tradicionalnim ćevapčićima.

Kako izgleda recept koji je oduševio Instagram?

Za pripremu ove pite potrebni su:

• jedno pakovanje goveđih ćevapčića;
• lisnato testo;
• spanać;
• mocarela;
• bundeva;
• so i biber.

Priprema počinje pečenjem bundeve u rerni dok ne omekša i dobije zlatnu boju. U međuvremenu se ćevapčići pripremaju u tiganju, a zatim se seku na manje komade.

U posudu za pečenje postavlja se lisnato testo, preko kojeg se ređaju spanać i mocarela, a potom i pečena bundeva i komadići mesa. Za kraj se koristi još jedan list lisnatog testa, isečen na tanke trake koje se prepliću preko nadeva kako bi se dobio dekorativni izgled pite.

Sve se zatim peče dok testo ne postane vazdušasto, hrskavo i zlatno.

I dok je za nju ovo još jedan zanimljiv način da iskoristi namirnice iz lokalnog supermarketa, na Balkanu bi recept verovatno izazvao prilično burnu raspravu. Jer ćevapčići su kod nas mnogo više od običnog komada mesa – oni imaju svoja pravila, tradiciju i način na koji se jedu.

Ipak, moramo priznati da pita na fotografijama izgleda prilično primamljivo. Da li bismo se usudili da ovako pripremimo ćevape? To je već drugo pitanje.

(Ona.rs)