Ovo povrće čuva šećer pod kontrolom: Jeftino je, dostupno svima i lako se dodaje svakom obroku

Ne postoji hrana koja može da spusti šećer "u sekundi", ali jedna namirnica može biti odličan saveznik u održavanju stabilnijeg nivoa glukoze: jeftina je, dostupna tokom cele godine i lako se kombinuje sa gotovo svakim obrokom.

Kada šećer u krvi počne naglo da raste, mnogi traže jednu namirnicu koja će problem odmah rešiti. Ipak, takvo čudotvorno rešenje ne postoji, a posebno ne može da zameni terapiju koju je propisao lekar.

Preporučujemo

Ono što zaista može da pomogne jeste pažljivo sastavljen tanjir, sa manje prostih ugljenih hidrata, a više povrća, vlakana i proteina. Među namirnicama koje se posebno izdvajaju nalazi se spanać.

Zašto je spanać dobar izbor za stabilniji šećer

Spanać pripada grupi zelenog, neskrobnog povrća koje sadrži malo ugljenih hidrata i kalorija, a organizmu obezbeđuje vlakna, vitamine i minerale. Zbog toga ima znatno manji uticaj na nivo glukoze od belog hleba, peciva, slatkiša i drugih namirnica bogatih brzo svarljivim ugljenim hidratima.

Ipak, poenta nije u tome da se pojede nekoliko listova spanaća nakon obilnog obroka i očekuje trenutno dejstvo. Mnogo je važnije da ovo povrće postane deo redovne i uravnotežene ishrane.

Može se dodati jajima, salatama, čorbama ili poslužiti kao prilog uz nemasno meso. Dobri izbori su i kupus, brokoli, krastavac, zelena salata i drugo neskrobno povrće.

Kombinacija koja pravi najveću razliku

Spanać je najbolje kombinovati sa izvorima proteina, kao što su jaja, jogurt bez dodatog šećera, sveži sir, riba, piletina ili nezaslađeni puter od kikirikija.

Takav obrok duže drži sitost i ostavlja manje prostora za beli hleb, peciva i slatkiše, koji mogu da izazovu nagliji porast šećera. Dakle, tajna nije u jednom "čudotvornom" zalogaju, već u dobroj kombinaciji namirnica i količini ugljenih hidrata u čitavom obroku.

Kako je najbolje pripremiti spanać

Spanać može da se jede sirov, kratko dinstan ili dodat jelima pred sam kraj pripreme. Ipak, način na koji ga spremate pravi razliku: ako ga prelijete masnim sosovima ili kombinujete sa velikom količinom testa i sira, obrok više neće biti tako lagan. Najjednostavnije je da ga dodate omletu, salati, čorbi ili poslužite uz ribu i nemasno meso.

Važno je da spanać ne posmatrate kao namirnicu koja će poništiti slatkiš ili obilan ručak. Njegova prednost je u tome što sadrži malo ugljenih hidrata, a doprinosi sitosti i kvalitetu čitavog tanjira. Kada redovno zauzima mesto peciva, krompira ili dela testenine, može da pomogne u boljoj kontroli obroka i izbegavanju naglih skokova šećera.

Simptomi koje ne treba ignorisati

Dijabetes, naročito tip 2, može dugo da napreduje bez očiglednih znakova. Među mogućim simptomima nalaze se pojačana žeđ i glad, učestalo mokrenje, neobjašnjiv gubitak kilograma, umor i zamućen vid.

Ako se ovi simptomi ponavljaju, jedini pouzdan odgovor daju pregled i merenje glukoze, a ne promena jedne namirnice u jelovniku.

(Ona.rs)