JABUKA ILI KRUŠKA: Šta nam je slađe, a šta bolje za stomak? Jesen padne na dva slova, ali bar jedemo domaće

Kada se zateknete na pijaci ispred gajbica sa voćem, ruka obično sama posegne za onim što vam izgleda najlepše i najslađe. Bilo da su vam draže one tvrde, kisele jabuke koje osvežavaju već na prvi griz, ili one sočne, mekane kruške koje cure niz prste, sigurno znate da svaka od ovih voćki krije pravo bogatstvo za organizam. Međutim, ako se pitate koja od njih dve pobeđuje kada su u pitanju zdravlje creva i unos važnih vlakana, odgovor bi mogao da vas iznenadi.

Preporučujemo

Dok obe voćke s ponosom nose titulu pravih rizničara vitamina, minerala i biljnih vlakana, jedna od njih ipak ima malu prednost. Kada je reč o nezi našeg stomaka i boljoj probavi, kruške za nijansu vode u borbi za zdravlje creva.

Zašto nam duša ište vlakna i kako čuvaju naše telo

Možda o vlaknima ne razmišljate previše dok ručate, ali ona rade ogroman posao u našem telu. Vlakna su nam preko potrebna za opšte zdravlje, a njihov unos direktno utiče na to kako nam radi stomak i kakva nam je takozvana crevna mikroflora, odnosno zajednica dobrih mikroba u nama.

Kada jedemo dovoljno vlakana, lakše sprečavamo i zatvor i proliv, jer nam stomak radi kako treba.

Stručnjaci savetuju da nam dnevni unos vlakana bude između 25 i 35 grama. Nažalost, mnogi od nas unose tek oko 15 grama dnevno, što je premalo za potrebe našeg organizma.

Dovoljne količine vlakana povezane su sa manjim rizikom od ozbiljnih zdravstvenih problema, pa tako mogu doprineti smanjenju rizika od:

• bolesti srca i moždanog udara
• visokog krvnog pritiska i gojaznosti
• šećerne bolesti tipa 2
• određenih vrsta raka

Dva različita puta do mirnog stomaka i lagane probave

Ono što je posebno zanimljivo jeste da i jabuke i kruške imaju sličan odnos dve vrste vlakana - oko 70% otpada na nerastvorljiva, a oko 30 odsto na rastvorljiva vlakna.

Rastvorljiva vlakna rastvaraju se u vodi dok prolaze kroz stomak i creva, gde formiraju smesu sličnu gelu. Ona pomažu da se sadržaj u digestivnom sistemu lakše kreće, a mogu doprineti i boljoj kontroli stolice. Pored toga, hrane dobre bakterije u crevima i mogu povoljno uticati na nivo holesterola u krvi.

Sa druge strane, nerastvorljiva vlakna ne rastvaraju se u vodi i prolaze kroz sistem za varenje gotovo netaknuta. Ona zadržavaju vodu i daju masu stolici, što je važno za uredno pražnjenje creva i prevenciju zatvora.

Zato su ove voćke odličan saveznik dobre probave.

Šta se sve krije u jednoj jabuci?

Jabuke su odavno postale glavni deo svake kućne zalihe jer su zgodne za poneti, mogu dugo da stoje i idu uz sve. Jedna manja jabuka teška 165 grama donosi oko 101 kaloriju, 24 grama ugljenih hidrata i 3,46 grama vlakana. Pored toga, puna je vode, kalijuma, magnezijuma i gvožđa.

Ako volite da oljuštite jabuku pre nego što je pojedete, možda propuštate deo njenih nutritivnih prednosti. Kora jabuke sadrži značajnu količinu vlakana i antioksidanasa.

Ti antioksidansi su nam važni jer u telu pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Ako pojedete samo mesnati deo bez kore, deo tih korisnih sastojaka ostaje neiskorišćen.

Valja pomenuti i da jabuke imaju više vitamina C od krušaka, pa jedna manja jabuka u sebi krije oko 7,59 miligrama ovog važnog vitamina.

Moćna kruška i njeni skriveni aduti

Kruške, s druge strane, donose malo drugačiju priču. Jedna manja kruška od oko 148 grama ima otprilike 84 kalorije, 22 grama ugljenih hidrata i čak 4,59 grama vlakana.

Upravo ta veća količina vlakana daje joj malu prednost kada tražimo voće koje može doprineti urednijem radu creva.

Kao i kod jabuka, kora kruške krije pravo nutritivno blago. Oko 25 odsto ukupne količine vitamina C u kruški nalazi se upravo u njenoj kori, pa je, ako vam prija i dobro je operete, nema potrebe bacati.

Struktura im je malo drugačija, pa dok je jabuka uglavnom krckava i sočna, kruška može biti od sasvim čvrste do izuzetno mekane i zrnaste, zavisno od toga koliko je zrela.

Kako nam jabuka i kruška produžavaju vek? Sve na jednom mestu

Jedna zanimljiva studija pokazala je da ljudi koji redovno jedu jabuke, kruške ili kombinaciju ovog voća imaju niži indeks telesne mase, poznatiji kao BMI, kao i manji rizik od moždanog udara, oboljenja krvnih sudova i smrti od kardiovaskularnih bolesti.

Takođe, redovno konzumiranje ovog voća povezano je sa manjim rizikom od šećerne bolesti tipa 2, kao i manjim rizikom od smrti usled različitih zdravstvenih uzroka.

Naravno, ovakve povezanosti same po sebi ne dokazuju da su jabuke ili kruške direktan uzrok boljeg zdravlja, ali dodatno ukazuju na značaj voća u raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani.

Sledeći put kada se zapitate šta da užinate, setite se da sa ovim voćem nema greške. Uzmite voćku, dobro je operite i ako vam prija, pojedite je zajedno sa korom - tako ćete iskoristiti veći deo njenih vlakana i drugih korisnih sastojaka.

(Ona.rs / Verywell Health)