Kikiriki ili kokice: Jedna grickalica manje podiže šećer u krvi, ali porcija pravi veliku razliku
Obe grickalice mogu da budu deo uravnotežene plantbase ishrane, ali ne utiču isto na glukozu. Kikiriki sadrži više proteina i masti, dok kokice imaju više ugljenih hidrata, ali i manje kalorija po velikoj porciji.
Kada ogladnimo između obroka, kokice i kikiriki deluju kao bolji izbor od čipsa, keksa ili drugih industrijskih grickalica. Ipak, osobe koje vode računa o šećeru u krvi treba da obrate pažnju na njihov nutritivni sastav, veličinu porcije i način pripreme.
Preporučujemo
Ljubo i Danica zavoleli su se 1971, a onda se nisu videli 52 godine: Kad su se ponovo sreli usledio je film
Šeron Stoun ima 68 godina i kune se u jednu prostu naviku: Radi je čak i dok gleda televiziju
Ako se jedu samostalno, kikiriki ima blagu prednost jer njegov odnos proteina, masti, vlakana i ugljenih hidrata uglavnom doprinosi sporijem porastu glukoze.
Kako kikiriki utiče na šećer u krvi?
Četvrtina šolje suvo pečenog kikirikija sadrži približno:
176 kalorija7 grama proteina8 grama ugljenih hidrata2,5 grama vlakana13 grama masti
Proteini, vlakna i nezasićene masti usporavaju varenje i mogu da produže osećaj sitosti. Pošto porcija sadrži relativno malo ugljenih hidrata, kikiriki obično ne izaziva nagli porast šećera kada se jede samostalno.
Njegov nedostatak je velika kalorijska vrednost, pa mala grickalica lako može da se pretvori u nekoliko stotina dodatnih kalorija. Najbolje je unapred odvojiti malu šaku, umesto da ga jedete direktno iz kese.
Birajte neslan kikiriki bez šećera, glazure i aromatizovanih premaza.
Kako kokice utiču na glukozu?
Tri šolje kokica pripremljenih na vrućem vazduhu, bez mnogo ulja, sadrže približno:
110 kalorija3,5 grama proteina22 grama ugljenih hidrata4 grama vlakana1 gram masti
Kokice su integralna žitarica i sadrže više vlakana nego što mnogi očekuju. Njihova prednost je velika zapremina uz relativno malo kalorija.
Međutim, porcija sadrži znatno više ugljenih hidrata od kikirikija. Oni se tokom varenja razgrađuju u glukozu, zbog čega kokice mogu brže da podignu šećer u krvi.
Dodaci mogu potpuno da promene rezultat
Obične kokice nisu isto što i karamelizovane kokice ili one prelivene velikom količinom putera. Šećer, slatki prelivi i različite glazure povećavaju količinu ugljenih hidrata, dok puter i industrijski dodaci mogu doneti mnogo zasićenih masti i soli.
Slična pravila važe i za kikiriki. Medeni, čokoladirani i jako začinjeni proizvodi mogu da sadrže dodat šećer i mnogo natrijuma.
Koja grickalica je bolji izbor?
Za stabilniji šećer u krvi prednost ima mala porcija neslanog kikirikija, jer sadrži manje ugljenih hidrata, a više proteina i masti.
Kokice ipak ne treba izbaciti. Možete ih kombinovati sa izvorom proteina, poput grčkog jogurta, ili pomešati manju porciju kokica sa malo kikirikija. Tako užina može da bude zasitnija i uravnoteženija.
Reakcija na hranu nije ista kod svih. Osobe sa dijabetesom, naročito one koje koriste insulin ili lekove koji mogu da izazovu hipoglikemiju, izbor užine i količinu ugljenih hidrata treba da usklade sa preporukama lekara ili dijetetičara.
(Ona.rs)