Odesa salata je predjelo koje svi prave za slavu ove godine: Bez majoneza je i ne goji, gotova dok kažete keks

Ako želite da slavsku trpezu osvežite predjelom koje nije teško i prepuno majoneza, Odesa salata može biti pravi izbor. Krastavci joj daju svežinu, jaja, sir i kukuruz punoću, dok ih preliv od pavlake, belog luka i mirođije povezuje u kremastu celinu.

Priprema je veoma jednostavna, a salata izgleda dovoljno svečano da je možete poslužiti u velikoj činiji, na listovima zelene salate ili u pojedinačnim posudama za svakog gosta.

Preporučujemo

Sastojci

• 350 g svežih krastavaca
• 150 g tvrdog sira ili kačkavalja
• 3 jajeta
• 1 manja konzerva kukuruza šećerca
• 50 g mladog luka
• nekoliko listova zelene salate
• 20 g sveže mirođije
• 140 g kisele pavlake
• 2 do 3 čena belog luka
• so i biber po ukusu

Priprema

Jaja skuvajte, ohladite i oljuštite. Kukuruz ocedite, dok krastavce operite i dobro osušite.

Krastavce, tvrdi sir i kuvana jaja isecite na tanke štapiće približno jednake veličine. Mladi luk sitno iseckajte, pa sve stavite u veću činiju i dodajte oceđeni kukuruz.

U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, sitno seckanu mirođiju i beli luk koji ste protisnuli kroz presu. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim preliv dodajte ostalim sastojcima.

Pažljivo promešajte kako se jaja ne bi potpuno usitnila. Na tanjir rasporedite listove zelene salate, preko njih stavite Odesa salatu i ukrasite mirođijom ili tankim kolutovima krastavca.

Važan trik ako ćete je spremati za slavu

Krastavci nakon sečenja brzo puštaju vodu, pa nemojte prerano sjediniti sve sastojke. Jaja, sir, luk i preliv možete pripremiti unapred, ali krastavce isecite i dodajte neposredno pre posluživanja.

Tako će salata ostati kremasta i sveža, umesto da se na dnu činije nakupi tečnost. Do služenja je čuvajte u frižideru, a na sto je iznesite dobro rashlađenu.

(Ona.rs / Stvar ukusa)