Najmekši stari kolač sa pekmezom gotov za pola sata: Kad nemate ništa u kući, a valja goste dočekati

Pamtite li miris iz bakine kuhinje kada se nedeljom sprema nešto slatko, a cela kuća zamiriše na vanilu i voće? Znamo da volite da obradujete svoje ukućane nečim lepim, toplim i domaćim, a da vam pritom ne treba pola dana provedeno pored šporeta.

Imamo pravu stvar za vas koja će vam izmamiti osmeh na lice.

Preporučujemo

Nema potrebe da trošite vreme na komplikovane torte kada vam za ovaj čarobni kolač sa džemom treba svega nekoliko osnovnih sastojaka koje verovatno već imate u špajzu. Priprema je toliko jednostavna da će vam poći za rukom čak i kada ste umorni nakon napornog dana.

Sastojci

• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 50 ml ulja
• 110 g kisele pavlake (20% mm)
• 200 g mekog brašna (tip 400)
• ½ kesice praška za pecivo
• 100 g marmelade od jagoda (ili po želji neki drugi džem)
• Kandirane trešnje
• Šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

Za početak, pripremite 2 jajeta, 100 grama šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Sve to ubacite u dublji sud i dobro umutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu.

Da bi testo bilo savršeno meko i rastresito, u umućena jaja dodajte 50 mililitara ulja i 110 grama kisele pavlake sa 20% masti. Još malo sve zajedno izmutite mikserom.

Sada je red na suve sastojke. Posebno sjedinite 200 grama mekog brašna tip 400 i pola kesice praška za pecivo, pa sve zajedno prosejte. Dodajte to u smesu sa jajima i pavlakom, pa mutite mikserom sve dok ne razbijete svaku grudvicu. Smesa treba da bude glatka i ujednačena.

Uzmite manji pleh ili pekač dimenzija 20 sa 20 centimetara, mada može poslužiti i neki približne veličine, pa u njega izlijte pripremljenu smesu.

Sada sledi najzabavniji deo. Uzmite 100 grama marmelade od jagoda - mada, ako više volite ili vam se više isplati, slobodno možete iskoristiti i neki drugi džem koji imate pri ruci - pa sipajte po kašičicu na 9 različitih mesta u tepsiji.

Uzmite običan nož, pa polako i blago promešajte ta mesta sa džemom. Na svako to mesto spustite po jednu kandiranu trešnju.

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni, pa pecite kolač oko 25 do 30 minuta. Kada zamiriše cela kuća, znaćete da je gotov.

Izvadite ga iz rerne i strpljivo sačekajte da se dobro ohladi. Dok se pekao, kandirane trešnje su se delimično utopile u testo, pa u svako to udubljenje sada možete da stavite još po polutku ili čak celu kandiranu trešnju, po vašoj želji.

Presecite na kocke, pospite šećerom u prahu i poslužite najmilijima uz šolju kafe ili toplog čaja.

Prijatno!

(Ona.rs)