Metropol salata potiskuje rusku sa slavske trpeze: Kremasta je, izdašna i sprema se veoma lako

Krompir, povrće, jaja i dimljena ćuretina sjedinjeni kremastim prelivom čine Metropol salatu hladnim predjelom koje se lako priprema, a još brže nestaje sa stola.

Ako volite rusku salatu, ali želite da za slavu ili porodični ručak poslužite nešto drugačije, ovaj recept vredi sačuvati. Praziluk joj daje svežinu i karakterističnu aromu, dok spoj pavlake, majoneza i senfa povezuje sve sastojke.

Preporučujemo

Metropol salata može da se posluži kao hladno predjelo, ali i kao prilog uz pečenje, roštilj ili druga jela od mesa.

Sastojci:

• 5 krompira srednje veličine
• 3 šargarepe
• 4 jajeta
• polovina praziluka
• 150 g dimljenih ćurećih prsa
• 180 ml kisele pavlake
• 150 ml majoneza
• 1 kašičica senfa
• beli luk u prahu po ukusu
• pola kašičice soli
• pola kašičice suvog začina

Priprema:

Krompir i šargarepu oljuštite, pa ih skuvajte u posoljenoj vodi. Pazite da se ne prekuvaju jer je potrebno da zadrže oblik kada ih budete sekli. Ocedite ih i ostavite da se potpuno ohlade.

Jaja skuvajte tako da budu tvrda, prelijte ih hladnom vodom, oljuštite i ohladite.

Praziluk dobro operite i isecite na tanke kolutove. Blago ga posolite i ostavite oko 15 minuta da omekša.

Ohlađeni krompir, šargarepu, jaja i dimljena ćureća prsa isecite na sitne kockice. Prebacite ih u veću posudu i dodajte praziluk.

U posebnoj činiji sjedinite kiselu pavlaku, majonez i senf. Dodajte beli luk u prahu, so i suvi začin, pa mešajte dok ne dobijete gladak preliv.

Prelijte pripremljene sastojke i pažljivo promešajte. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru nekoliko sati, kako bi se salata dobro rashladila i ukusi potpuno sjedinili.

Najbolje je da je pripremite prethodne večeri, a pre posluživanja možete da je ukrasite peršunom, rendanim jajetom ili kolutovima praziluka.

(Ona.rs)