Pesak torta bez pečenja uspeva iz prve: Tri raskošna fila, a svaki se pravi od iste kreme
Keks, orasi i čokolada smenjuju se u tri kremasta sloja, a rerna se uopšte ne uključuje. Pesak torta je jedan od onih starih domaćih recepata koji izgleda bogato, a priprema se mnogo jednostavnije nego što presek nagoveštava.
Osnova je jedan vanila-krem koji se deli na tri dela. U svaki se zatim dodaje drugačiji sastojak, pa torta dobija prepoznatljive slojeve i bogat ukus.
Preporučujemo
Ivana je mlada izgubila muža i ostala sama s bliznacima: "Depresivna sam podizala dvoje dece"
Zamiji žute listovi? Najčešće je problem u jednoj grešci koju pravimo iz najbolje namere
Sastojci za osnovni fil
- 1 l mleka
- 3 kesice pudinga od vanile, po 40 g
- 200 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
- 150 g šećera u prahu
Za tri sloja
- 300 g mlevenog keksa
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g čokolade za kuvanje
Za dekoraciju
- 200 ml slatke pavlake
- rendana čokolada ili mleveni orasi
Priprema
Od ukupne količine mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite puding. Preostalo mleko sipajte u šerpu, dodajte šećer i zagrevajte do ključanja.
Kada mleko provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Prekrijte ga providnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se potpuno ohladi.
Omekšali maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete gladak krem.
Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela. U prvi umešajte mleveni keks, u drugi mlevene orahe, a u treći otopljenu i kratko prohlađenu čokoladu.
Na tacnu postavite obruč za tortu prečnika 24 centimetra. Prvo ravnomerno rasporedite fil sa keksom, preko njega nanesite sloj sa orasima, a završite čokoladnim filom.
Tortu stavite u frižider najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, pažljivo uklonite obruč i premažite je umućenom slatkom pavlakom.
Ukrasite rendanom čokoladom ili mlevenim orasima i poslužite dobro ohlađenu.
Najvažnije je da puding i maslac budu približno iste temperature kako se fil ne bi razdvojio. Ako sloj sa keksom postane previše gust, dodajte mu nekoliko kašika mleka i dobro promešajte.
(Ona.rs / Danas)