Punjene tikvice sa slaninicom i kačkavaljem: Nikad brže spremljen letnji ručak iz snova

Ako tražite ideju za ručak koji je ukusan, jednostavan i pravi predstavnik letnje kuhinje, punjene tikvice su izbor sa kojim nema greške. Ovo povrće je tokom toplih meseci nezaobilazno na trpezama, a zbog svog neutralnog ukusa može da se priprema na bezbroj načina.

Uz malo mašte i nekoliko jednostavnih sastojaka, tikvice se pretvaraju u sočan obrok koji podjednako vole i mlađi i stariji ukućani. Kombinacija slaninice, paradajza i otopljenog kačkavalja daje im poseban ukus, a priprema ne zahteva mnogo vremena.

Preporučujemo

Punjene tikvice sa slaninicom i kačkavaljem - idealan letnji ručak

Za ovaj recept najbolje je izabrati mlade, čvrste tikvice koje nemaju previše semenki. One se lako izdube, brzo se ispeku i ostaju sočne nakon termičke obrade.

Sastojci:

• 4 veće mlade tikvice
• 300 g slaninice, sitno naseckane
• 200 g kačkavalja
• 2 veća paradajza
• 1 srednja glavica crnog luka
• so po ukusu
• biber po ukusu
• malo ulja

Kako se pripremaju punjene tikvice

Tikvice najpre dobro operite i prepolovite po dužini. Kašikom pažljivo izdubite sredinu, ali pazite da ne probušite koru. Izdubljeni deo tikvice sačuvajte jer će biti deo ukusnog fila.

U činiju dodajte unutrašnjost tikvica, sitno iseckanu slaninicu, paradajz isečen na kockice i naseckani crni luk. Sve dobro sjedinite, začinite solju i biberom, pa pripremljenom smesom napunite izdubljene tikvice.

Po želji, preko fila možete staviti nekoliko kolutova svežeg paradajza, a zatim obilno posuti rendanim kačkavaljem. Upravo će se on tokom pečenja istopiti i napraviti ukusnu zapečenu koricu.

Koliko dugo se peku punjene tikvice?

Pripremljene tikvice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje, lagano ih prelijte sa malo ulja i stavite u prethodno zagrejanu rernu.

Pecite ih na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a kačkavalj se lepo ne otopi i ne dobije zlatnu boju.

Ovo jelo možete poslužiti toplo, uz salatu po izboru, a odličan je izbor i kada želite laganiji obrok koji će mirisom privući celu porodicu za sto.

(Ona.rs)